Experimente um pão de queijo recheado que sai quentinho do forno, feito com a tradicional massa de Minas. A mistura de polvilho azedo e doce garante uma textura ideal, enquanto o recheio de presunto e mussarela proporciona um sabor irresistível. Em apenas 55 minutos, você terá uma deliciosa opção para o lanche.
| Tempo Total | 55 min |
|---|---|
| Porções | 10 |
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho azedo (300g)
- 1 xícara de polvilho doce (150g)
- Meia xícara de óleo (80ml)
- 1 xícara e meia de água (300ml)
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 200g de queijo Minas artesanal, padrão, meia cura ou parmesão
- Recheio: 100g de presunto ralado
- Recheio: 100g de mussarela ralada
- Orégano e parmesão a gosto
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o polvilho doce. Em uma panela, aqueça o óleo e a água até o ponto de fervura. Despeje a mistura de óleo e água sobre os polvilhos e misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione o sal e os ovos, um por um, misturando bem após cada adição. Incorpore o queijo ralado à massa. Modele pequenas bolinhas com a massa. Faça um buraco no meio de cada bolinha e recheie com o presunto e a mussarela. Feche as bolinhas para que o recheio fique encoberto. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e asse por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem douradas.
FAQ
Posso substituir o queijo Minas por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar queijo parmesão ou outro queijo de sua preferência.
Como armazenar o pão de queijo recheado?
O pão de queijo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o pão de queijo recheado?
Sim, você pode congelar as bolinhas antes de assar. Asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno.
Qual utensílio é ideal para modelar as bolinhas?
Use as mãos para modelar as bolinhas, garantindo que o recheio fique bem fechado.
Como saber se o pão de queijo está pronto?
O pão de queijo deve estar levemente dourado e firme ao toque.
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