| PORÇÕES 8 | TOTAL 50 min |
Esta broa de fubá é perfeita para quem busca uma opção sem trigo que se mantenha macia e úmida por dias. A combinação dos ingredientes e o método de preparo garantem uma textura incrível, ideal para o lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá (140g)
- 3/4 da xícara de polvilho doce (90g)
- Uma pitada de sal
- 1 xícara e 1/2 de leite (360ml)
- 5 colheres (sopa) de óleo (50ml)
- 1/2 xícara de açúcar (95g)
- 3 ovos (150g)
- 1 colher (chá) de erva doce
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento para bolo (7g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o fubá, o polvilho doce e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e bata bem.
- Gradualmente, incorpore a mistura de fubá à mistura líquida, mexendo com uma colher até ficar homogêneo.
- Adicione a erva doce e o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que sua broa de fubá permaneça macia por mais dias, armazene-a em um recipiente hermético em um ambiente fresco e seco. Isso ajuda a preservar a umidade, evitando que a broa fique ressecada. Além disso, evite deixá-la exposta ao ar por longos períodos, o que pode comprometer sua textura.
FAQ
Posso substituir o leite por outro líquido?
Sim, você pode utilizar leite vegetal como leite de amêndoas ou de soja, mantendo a mesma quantidade.
Como armazenar a broa de fubá?
Guarde em um recipiente hermético em um local fresco e seco para prolongar a maciez.
Posso congelar a broa de fubá?
Sim, a broa pode ser congelada. Envolva-a bem em plástico filme e coloque em um recipiente adequado.
Qual a melhor forma de descongelar?
Descongele a broa de fubá em temperatura ambiente ou aqueça levemente no forno para recuperar a maciez.
Essa receita pode ser duplicada facilmente?
Sim, você pode dobrar a receita para fazer uma quantidade maior, apenas ajuste o tempo de cozimento se necessário.
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