Descubra como fazer um almoço econômico no forno que combina batatas e calabresa, resultando em um prato saboroso e prático. Ao assar, as batatas se tornam macias e a calabresa ganha um toque especial. Com apenas 1 hora, você terá uma refeição completa sem complicações.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 1 hora | 4 |
Ingredientes
- 4 Batatas grandes (800g)
- 1 e ½ colher de chá de sal
- 2 calabresas (450g)
- 1 cebola em rodelas
- ⅓ de xícara de chá de azeitonas em rodelas sem caroço (opcional)
- Queijo mussarela ralado (150g)
- Orégano (a gosto)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de leite (720ml)
- 1 colher de chá rasa de sal
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de páprica defumada
Modo de Preparo
Descasque e corte as batatas em rodelas. Em uma panela, cozinhe as batatas com água e 1 colher de chá de sal até ficarem macias, por cerca de 10 minutos. Escorra as batatas e reserve. Em uma frigideira, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione a cebola em rodelas e refogue até ficarem transparentes. Acrescente as calabresas picadas e frite até dourarem. Adicione as azeitonas, o orégano, a pimenta do reino e a páprica, misturando bem. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o leite e o restante do sal, até obter uma mistura homogênea. Em um refratário, coloque uma camada de batatas, seguida da mistura de calabresa e cebola. Despeje a mistura de leite por cima. Finalize com o queijo mussarela ralado por cima da última camada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
FAQ
Posso substituir a calabresa por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado ou carne moída como alternativa.
Como armazenar as sobras do almoço?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar este prato?
Sim, você pode congelar antes de assar. Descongele e asse normalmente.
Qual o melhor utensílio para preparar este prato?
Um refratário de vidro ou cerâmica é ideal para assar no forno.
Como saber se está no ponto certo para servir?
A superfície deve estar dourada e firme ao toque.
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