| PORÇÕES 10 | TOTAL 45 min |
Você já se deparou com uma receita de massa que fica mole demais? Aprender a batê-la corretamente no liquidificador é o segredo para garantir a leveza do seu lanchão, que combina ingredientes saborosos como muçarela e calabresa. Em apenas 45 minutos, você transforma uma mistura simples em um lanche irresistível!
Ingredientes
- Azeite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de água (120ml)
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 50g de parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Muçarela
- Calabresa
- Azeitonas
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, adicione os ovos, a água, o óleo, o leite, o queijo parmesão e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e bata novamente até misturar bem. Despeje a massa em uma tigela e acrescente a muçarela, a calabresa e as azeitonas, misturando delicadamente. Unte uma forma com azeite. Despeje a massa na forma untada. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Dica de chef
Para garantir que a massa do lanchão fique com a textura ideal, é importante não ultrapassar o tempo de mistura no liquidificador. O excesso de batida pode resultar em uma consistência mole e pouco firme. Além disso, a adição de ingredientes como a muçarela e a calabresa deve ser feita com delicadeza, para não quebrar a leveza da massa. Asse em temperatura correta e fique de olho no tempo para evitar um lanche ressecado.
FAQ
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode tentar usar farinha de aveia ou uma mistura sem glúten, mas a textura pode variar.
Como armazenar o lanchão?
O lanchão deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira, onde pode durar até 3 dias.
É possível congelar o lanchão assado?
Sim, você pode congelar o lanchão já assado. Certifique-se de que ele esteja completamente frio antes de embalar.
Qual é o ponto correto da massa?
A massa deve ser homogênea e um pouco líquida, mas não excessivamente mole. Ela deve se firmar ao assar.
Quanto tempo leva para assar?
O lanchão deve assar por cerca de 30 minutos a 180°C, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
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