PORÇÕES
4		TOTAL
45 min

Se você está cansado de batatas rústicas e busca uma opção mais crocante e irresistível, esta receita de batata assada é perfeita. Com um preparo simples e uma combinação de temperos, você terá batatas douradas e crocantes, ideais para acompanhar seus pratos preferidos.

Ingredientes

  • 500g de batatas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de chimichurri
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (25g)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Descasque e corte as batatas em fatias ou gomos.

3. Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, páprica defumada, sal, chimichurri e pimenta-do-reino até ficarem bem revestidas.

4. Distribua as batatas em uma assadeira, em uma única camada para que não grudem.

5. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que estejam douradas e crocantes, virando na metade do tempo.

6. Retire do forno e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que suas batatas fiquem ainda mais crocantes, é importante que a assadeira esteja bem aquecida antes de colocar as batatas. Além disso, evite sobrecarregar a assadeira; isso ajuda a manter a temperatura uniforme e a crocância. Se preferir, você pode experimentar outros temperos como alho em pó ou ervas finas para dar um toque especial.

FAQ

1. Posso usar outro tipo de batata? Sim, você pode utilizar batatas-doces ou batatas roxas, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Como armazenar as batatas assadas? As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

3. É possível congelar batatas assadas? Sim, você pode congelar as batatas assadas, mas recomenda-se consumi-las em até 1 mês para melhor textura.

4. Qual a melhor forma de aquecer as batatas assadas? Aqueça no forno para manter a crocância. Evite o micro-ondas pois elas podem ficar moles.

5. Posso substituir o queijo parmesão? Sim, você pode usar queijo cheddar ou até mesmo deixá-las sem queijo para uma versão vegana.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: NÃO FAÇA BATATA RÚSTICA ANTES DE VER ESTA RECEITA DE BATATA ASSADA CROCANTE E FÁCIL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.