PORÇÕES
8		TOTAL
55 min

Se você já se deparou com o problema de uma torta grudando na forma, saiba que isso pode ser evitado com alguns cuidados simples na preparação. Esta Torta de Presunto e Queijo Mega Cremosa não só é deliciosa, mas também garante que você não passe por esse perrengue, pois a mistura de ingredientes cria uma base perfeita que não gruda e ainda resulta em uma textura super cremosa.

Ingredientes

  • 2 ovos (100g)
  • 1/4 xícara de óleo (60ml)
  • 1 xícara de leite (240ml)
  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (135g)
  • 1 colher (chá) de sal (7g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó químico (5g)
  • 300g de presunto
  • 200g de queijo muçarela
  • 1 colher (chá) de orégano
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • 50g de queijo parmesão

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos. Adicione o óleo e o leite, e misture bem. Incorpore a farinha de trigo, o sal e o fermento, e misture até obter uma massa homogênea. Em outra tigela, misture o presunto, o queijo muçarela, o orégano, a salsinha e a cebolinha. Incorpore a mistura do recheio à massa e misture bem. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse no forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Uma das principais causas de tortas grudarem na forma é a falta de untar corretamente. Para garantir que a sua Torta de Presunto e Queijo não grude, utilize manteiga ou margarina para untar a forma e polvilhe um pouco de farinha de trigo por cima. Isso cria uma barreira que facilita na hora de desenformar. Além disso, não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que a torta murcha.

FAQ

Posso substituir o presunto por outro tipo de carne?

Sim, você pode utilizar peito de frango desfiado ou carne moída.

Como armazenar a torta?

A torta deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a torta?

Sim, a torta pode ser congelada antes de assar. Congele a massa e o recheio separados.

Qual é a consistência ideal da massa?

A massa deve ser homogênea e ligeiramente cremosa, para que fique leve após assada.

Quanto tempo leva para descongelar a torta?

Deixe a torta descongelar na geladeira por 4 horas antes de assar.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.