Biscoitinho de flocos que fica levemente dourado: o ponto do forno é fundamental
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 19:40
| PORÇÕES 20 | TOTAL 40 min |
Esse biscoitinho de flocos, que é feito com amido de milho, é perfeito para um lanche prático. A mistura de ingredientes proporciona uma textura homogênea e maleável, enquanto o tempo no forno é essencial para que eles fiquem levemente dourados e saborosos.
Ingredientes
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 colher (café) de fermento em pó para bolos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 50g de chocolate ralado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o amido de milho e o fermento em pó.
- Adicione a manteiga ou margarina e misture até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o leite condensado aos poucos, misturando bem.
- Adicione o chocolate ralado e misture.
- Modele pequenos bolinhos com a massa.
- Coloque os bolinhos em uma assadeira untada.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dica de chef
O ponto da massa é crucial para garantir que os biscoitinhos não fiquem muito secos. Ao misturar os ingredientes, busque uma textura homogênea e maleável. Além disso, deixe os biscoitos esfriarem em um ambiente fresco após saírem do forno, pois isso ajuda a realçar a crocância.
FAQ
Posso substituir o amido de milho por outro tipo de farinha?
O amido de milho é essencial para a textura do biscoitinho. Substituí-lo pode alterar o resultado final.
Qual é a melhor forma de armazenar os biscoitinhos?
Armazene os biscoitinhos em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a crocância.
Posso congelar a massa dos biscoitinhos?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Quando quiser, basta moldar os biscoitinhos e assá-los diretamente do congelador.
Quanto tempo leva para assar?
Os biscoitinhos devem ser assados por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
Posso adicionar outros ingredientes à receita?
Sim, você pode adicionar nuts ou frutas secas, mas isso pode alterar a textura do biscoitinho.
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