O que faz a massa do bolinho de chuva de banana ficar consistente e saborosa?
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 17:50
| PORÇÕES 6 | TOTAL 45 min |
Esta receita é perfeita para aproveitar bananas maduras, transformando-as em um lanche delicioso e fácil de fazer. Com uma massa espessa e consistente, o bolinho de chuva de banana é ideal para qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 2 ovos (100g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (80g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 bananas pequenas maduras
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Adicione o açúcar e a essência de baunilha e misture bem.
- Incorpore a manteiga derretida e misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até formar uma massa fofa.
- Amasse as bananas e adicione à mistura, mexendo até que fiquem bem incorporadas.
- Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Com uma colher, coloque porções da massa no óleo quente.
- Frite até que estejam dourados de todos os lados, cerca de 3-4 minutos.
- Retire os bolinhos com uma espumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dica de chef
Para garantir que seus bolinhos de chuva fiquem ainda mais saborosos, ajuste a quantidade de farinha se notar que a massa está muito líquida. A consistência ideal deve ser espessa, permitindo que os bolinhos mantenham sua forma enquanto fritam, resultando em um lanche crocante por fora e macio por dentro.
FAQ
Posso substituir as bananas por outro ingrediente?
Sim, você pode usar outras frutas maduras, como maçãs ou peras, mas a textura e o sabor do bolinho podem variar.
Como armazenar os bolinhos?
Os bolinhos de chuva devem ser armazenados em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 2 dias.
É possível congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelar os bolinhos após fritar. Coloque-os em uma bandeja até endurecer e, em seguida, transfira para um saco de congelamento.
Qual é o ponto correto para fritar os bolinhos?
Os bolinhos devem ser fritos até que fiquem dourados, o que leva cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Posso fazer a massa sem a essência de baunilha?
Sim, a essência de baunilha é opcional, mas ela adiciona um sabor extra à receita.
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