O que faz este bolo fofinho derreter na boca e como evitar que fique seco?
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 21:05
| PORÇÕES 12 | TOTAL 40 min |
A textura leve e macia deste bolo fofinho é resultado de um preparo cuidadoso, onde o batimento dos ovos e açúcar é essencial para incorporar ar à massa, garantindo que ela não fique densa. Caso contrário, o bolo pode ficar seco, algo que pode ser evitado ao seguir a receita com atenção.
Ingredientes
- 2 Ovos
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga (75g)
- 1 e 1/2 xícara de trigo (210g)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1/2 colher (sopa) de fermento (8g)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Incorpore o leite e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
- Adicione o trigo, o fermento e o sal, e misture até que a massa esteja uniforme.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que seu bolo fique sempre fofinho, evite misturar demais a massa após adicionar a farinha. Isso pode desenvolver o glúten e deixar o bolo com uma textura mais pesada. Além disso, sempre verifique o ponto de cozimento com um palito: ele deve sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
FAQ
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode usar óleo, mas a textura pode ser ligeiramente diferente.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embrulhar bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual é o ponto ideal do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície está dourada e um palito inserido no centro sai limpo.
Quantas calorias tem uma fatia deste bolo?
Uma fatia de 100g pode ter aproximadamente 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: BOLO FOFINHO PARA O LANCHE – ESSA RECEITA DESMANCHA NA BOCA!
Imagem de capa: YouTube.
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