A maneira prática de cozinhar macarrão com linguiça que você precisa experimentar

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 03:01

Essa receita de macarrão com linguiça é uma excelente maneira de economizar tempo na cozinha. Com apenas 20 minutos, você transforma ingredientes simples em um prato saboroso e prático, ideal para o almoço ou jantar. O segredo está em garantir que o macarrão fique al dente e a linguiça bem dourada, resultando em uma combinação irresistível.

Ingredientes

• 400g de linguiça Toscana
• 400g de macarrão espaguete
• 1 molho de tomate
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• sal a gosto
• chimichurri
• curry
• coentro moído
• pimenta calabresa

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal a gosto.
2. Cozinhe o macarrão espaguete conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
3. Enquanto o macarrão cozinha, em outra panela, aqueça um fio de óleo e adicione a cebola picada.
4. Refogue a cebola até ficar transparente e adicione o alho picado.
5. Em seguida, adicione a linguiça Toscana cortada em rodelas e cozinhe até que esteja bem dourada.
6. Acrescente o molho de tomate e misture bem, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos.
7. Adicione o chimichurri, curry, coentro moído e pimenta calabresa a gosto, misturando bem.
8. Escorra o macarrão e adicione-o à panela com o molho, misturando até que o macarrão esteja bem envolto pelo molho.
9. Sirva quente.

Dica de chef

Para garantir que o macarrão fique sempre al dente, é importante respeitar o tempo de cozimento indicado na embalagem. Além disso, reserve um pouco da água do cozimento antes de escorrer o macarrão. Essa água pode ser utilizada para ajustar a consistência do molho, caso precise, e ajuda a integrar melhor os sabores.

FAQ

Posso substituir a linguiça Toscana por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar linguiça calabresa ou até mesmo peito de frango desfiado para uma opção mais leve.

Qual a melhor maneira de armazenar sobras?

Armazene o macarrão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o macarrão pronto?

Sim, o macarrão pode ser congelado, mas é melhor não adicionar o molho antes de congelar. Descongele e aqueça na hora de servir.

Qual o tempo ideal para cozinhar o macarrão?

O tempo de cozimento do macarrão depende da marca, mas geralmente leva entre 8 a 12 minutos para ficar al dente.

Como saber se a linguiça está bem cozida?

A linguiça deve estar bem dourada e cozida por dentro. O centro deve estar quente e não apresentar cor rosada.

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