A textura crocante do bacon transforma este acompanhamento de batata
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 14:33
| PORÇÕES 2 | TOTAL 30 min |
Para um acompanhamento prático e saboroso, a combinação de batata com bacon e alho é perfeita. Com um toque de chimichurri e queijo parmesão, é ideal para acompanhar suas refeições diárias.
Ingredientes
- 2 batatas em cubos e já cozidas
- 50g de bacon
- 2 colheres de parmesão ralado
- 3 dentes de alho
- chimichurri
- sal a gosto
- cebolinha
- 1 colher de manteiga
Modo de preparo
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o bacon picado e frite até que esteja crocante.
- Junte os dentes de alho picados e refogue por 1-2 minutos.
- Adicione as batatas cozidas, o sal e o chimichurri, misturando bem.
- Frite até que as batatas estejam aquecidas e levemente douradas, cerca de 10 minutos.
- Finalize com o queijo parmesão e a cebolinha picada antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que o bacon fique bem crocante, é essencial fritá-lo em fogo médio e não apressar o processo. A gordura liberada pelo bacon ajuda a dourar as batatas, trazendo mais sabor ao prato. Lembre-se de não adicionar as batatas até que o bacon esteja bem crocante, assim você terá uma combinação perfeita de texturas.
FAQ
Posso substituir o bacon por outro ingrediente?
Sim, você pode usar pancetta ou até mesmo um bacon vegetal como alternativa.
Qual a melhor forma de armazenar as sobras?
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar este acompanhamento?
Sim, você pode congelar, mas a textura pode ser alterada ao reaquecer.
Qual é o ponto ideal das batatas?
As batatas devem estar bem cozidas, mas firmes, para não desmanchar durante o preparo.
Posso adicionar outros temperos?
Sim, você pode experimentar outros temperos como páprica ou ervas secas.
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