O que acontece quando você usa creme de leite e mussarela no frango assado?

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 13:15

Ao preparar o peito de frango assado, a adição de creme de leite e mussarela faz toda a diferença, resultando em um prato macio e cheio de sabor. O frango adquire uma textura cremosa que surpreende, perfeito para quem busca uma refeição rápida e deliciosa.

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 2 batatas cortadas em rodelas
• 1 molho de tomate
• Presunto em fatias
• 100 g de mussarela
• Parmesão ralado
• 1 lata de milho verde
• 1 creme de leite
• Pimenta do reino
• Sal a gosto
• Colorau
• 2 dentes de alho
• Chimichurri

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, alho picado, colorau e chimichurri.
3. Em uma forma, coloque as batatas cortadas em rodelas como base.
4. Coloque o peito de frango sobre as batatas.
5. Cubra o frango com o molho de tomate e distribua o presunto por cima.
6. Adicione o milho verde e o creme de leite por cima da mistura.
7. Finalize com a mussarela e o parmesão ralado por cima.
8. Cubra a forma com papel alumínio e asse por aproximadamente 35 minutos.
9. Retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Dica de chef

Para garantir que o frango fique bem temperado e suculento, certifique-se de massagear os temperos na carne antes de assar. O uso de chimichurri é excelente, pois adiciona um sabor intenso que combina perfeitamente com o creme de leite e a mussarela, resultando em uma crosta deliciosa.

FAQ

1. Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar coxas ou sobrecoxas de frango, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Como posso armazenar as sobras?

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

3. É possível congelar essa receita?

Sim, você pode congelar antes de assar. Descongele na geladeira antes de cozinhar.

4. Qual a melhor forma de servir?

Este prato combina bem com uma salada fresca ou arroz.

5. Como saber se o frango está cozido?

O frango deve atingir uma temperatura interna de 75°C e não deve ter partes rosadas na carne.

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