Prepare uma batatada recheada na frigideira em apenas 14 minutos. A combinação de batata doce e inglesa proporciona uma textura única, enquanto o recheio de carne moída e queijos garante um sabor irresistível. Com essa receita, você elimina a objeção de tempo e complexidade.
| Tempo Total | 14 minutos |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 1,500 Kg de batata inglesa
- 1,500 Kg de batata doce
- sal, pimenta do reino e salsinha (a gosto)
- 500g de carne moída
- 4 dentes de alho picado
- meia cebola picada
- 3 colheres de cenoura picada
- 1 copo de leite
- meio copo de vinho branco
- cheiro verde (a gosto)
- 3 colheres de tomate picado
- azeitona (a gosto)
- cream cheese (a gosto)
- muçarela (a gosto)
- presunto (a gosto)
Modo de Preparo
- Coza as batatas inglesas e doces até ficarem macias.
- Espere esfriar e amasse as batatas em uma tigela.
- Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha a gosto.
- Em uma panela, refogue os dentes de alho e cebola picados até dourarem.
- Adicione a carne moída e refogue até cozinhar por completo.
- Adicione a cenoura picada, o leite, o vinho branco e o tomate picado.
- Misture e cozinhe até o líquido reduzir.
- Acrescente o cheiro verde e as azeitonas. Tempere a gosto e reserve.
- Pegue uma porção da massa de batata e achate na mão.
- Coloque uma colher do refogado de carne no centro da massa.
- Adicione cream cheese, muçarela e presunto a gosto.
- Feche a massa em formato de disco.
- Aqueça a frigideira e coloque as tortas para dourar por cerca de 2 minutos de cada lado.
- Sirva quente.
FAQ
- Posso substituir a carne moída por outro tipo de carne?
- Como armazenar as batatas recheadas?
- É possível congelar as batatas recheadas?
- Qual utensílio é melhor para dourar as tortas?
- Como saber se a batatada está no ponto certo para servir?
Créditos
Receitas do Will
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