Aprenda a fazer um pão de forma recheado com chocolate utilizando apenas 10 ingredientes. A massa cresce e se transforma em um pão perfeito para o café da manhã.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 1 hora e 35 minutos | 10 porções |
Ingredientes
- 1 xícara e meia (180g) de farinha de trigo
- 2 colheres de leite condensado
- 1 copo e meio de leite morno (300ml)
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g) ou 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 xícara e meia (180g) de farinha de trigo (reforço)
- 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
- 1/3 de xícara de açúcar (50g)
- Meia colher (chá) de sal (5g)
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 colher de óleo
- Margarina ou manteiga a gosto para folhear
- De 100g a 200g de chocolate ao leite ralado
Modo de Preparo
Prepare a esponja misturando a água morna com o fermento e o leite condensado. Deixe a mistura descansar por 15 minutos até espumar. Em uma tigela, misture a esponja já pronta com os demais ingredientes da massa: ovo, açúcar, sal, manteiga, óleo e 180g de farinha. Incorpore a farinha restante até obter uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe a massa descansar em um lugar aquecido por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume. Após o crescimento, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Espalhe manteiga ou margarina e o chocolate ralado sobre a massa aberta. Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada. Deixe descansar por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o pão soe oco ao ser batido.
FAQ
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar açúcar ou mel, mas a textura e o sabor podem variar.
Como armazenar o pão de forma?
Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o pão de forma?
Sim, você pode congelar o pão após assado. Envolva em filme plástico e coloque em um saco para congelamento.
Qual o ponto correto para o pão de forma?
O pão está pronto quando a superfície estiver dourada e ao bater na parte de baixo soar oco.
Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?
Não, apenas uma tigela, um rolo e uma forma de pão são suficientes.
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