Cozinhar sem complicação e em pouco tempo é possível com esta receita de arroz à piamontese. O arroz se mistura ao creme de leite e queijo parmesão, resultando em um prato cremoso e saboroso. Em apenas 15 minutos, você pode preparar um acompanhamento perfeito para a ceia de ano novo, utilizando ingredientes simples que já tem em casa.
| Tempo Total | 15 min |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 2½ xícaras de arroz branco cozido
- ½ cebola média picada
- 1 fio de azeite
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- ½ xícara de chá de leite (120ml)
- ⅕ xícara de queijo parmesão ralado (50g)
- 10 fatias de champignon
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 pitada de sal (a gosto)
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça um fio de azeite. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Incorpore o arroz cozido à panela e misture bem para aquecer. Adicione o creme de leite e o leite, mexendo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o queijo parmesão ralado, misture e cozinhe em fogo baixo até derreter. Adicione as fatias de champignon, a pimenta-do-reino e a pitada de sal, ajustando ao seu gosto. Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos para encorpar os sabores. Sirva quente.
FAQ
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar iogurte natural ou requeijão como alternativa, mas a textura e o sabor podem variar.
Como armazenar o arroz à piamontese?
O arroz deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira e consumido em até 3 dias.
É possível congelar o arroz à piamontese?
Sim, você pode congelar o arroz, mas recomenda-se consumi-lo dentro de 1 mês para melhor qualidade.
Qual utensílio é ideal para preparar essa receita?
Uma panela antiaderente é recomendada para evitar que o arroz grude e facilitar o preparo.
Qual é o ponto correto para servir o arroz?
O arroz deve ser servido quente, logo após o preparo, para garantir melhor sabor e textura.
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