Reproduza a textura de um cuscuz de tapioca com coco em casa. A mistura de tapioca granulada, coco ralado e açúcar se transforma em um prato saboroso após ser cozido em banho-maria. Não se preocupe com a complexidade, o preparo é simples e rápido!
| Tempo Total | 25 minutos |
|---|---|
| Porções | 5 |
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de tapioca granulada (300g)
- 100g de coco ralado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 150g de coco fresco ralado
- 1 xícara de chá de água quente (240ml)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o coco ralado, o açúcar e o sal.
- Em um liquidificador, bata o coco fresco ralado com a água quente até obter um leite de coco.
- Despeje o leite de coco na mistura de tapioca e mexa bem.
- Deixe a mistura descansar por 5 minutos para que a tapioca absorva o líquido.
- Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo.
- Despeje a mistura em uma forma untada e alise a superfície.
- Cozinhe em banho-maria por cerca de 15 minutos ou até que a mistura esteja firme.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir a tapioca por outro ingrediente?
A tapioca é essencial para a receita, não é recomendável substituí-la.
Como armazenar o cuscuz de tapioca?
O cuscuz deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Posso congelar o cuscuz de tapioca?
Sim, você pode congelar o cuscuz por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de consumir.
Qual utensílio é melhor para cozinhar em banho-maria?
Uma panela grande com uma forma menor que caiba dentro é ideal para o banho-maria.
Como saber se o cuscuz está no ponto certo?
O cuscuz deve soltar do fundo da panela e estar firme ao toque.
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