PORÇÕES
10		TOTAL
55 min

Essa receita de pão de batata é perfeita para quem deseja um lanche saboroso e prático. A batata cozida proporciona uma massa macia, enquanto o recheio de frango traz um sabor especial. Você pode preparar essa delícia em menos de uma hora, utilizando ingredientes simples que provavelmente já tem em casa!

Ingredientes

2 ovos, 1 xícara de chá de leite (240ml), 40ml de óleo (5 colheres de sopa), 2 colheres de sopa de manteiga, 1 batata média cozida (180g), 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá rasa de sal, 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g), 5 xícaras de chá de farinha de trigo (600g)

Modo de Preparo

Cozinhe a batata até ficar macia e amasse-a. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o óleo, a manteiga, a batata amassada, o açúcar e o sal. Adicione o fermento biológico seco e misture bem. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique suave e elástica. Deixe a massa descansar em um recipiente coberto por 1 hora ou até dobrar de volume. Divida a massa em porções e modele os pães. Coloque os pães modelados em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C. Asse os pães por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem dourados.

Dica de chef

Para garantir que seu pão de batata fique ainda mais saboroso, preste atenção na temperatura do forno. Preaqueça bem antes de colocar os pães para assar e evite abrir a porta do forno durante o cozimento, isso ajuda a manter a temperatura ideal, resultando em pães mais macios e dourados.

FAQ

Posso congelar o pão de batata?

Sim, você pode congelar os pães já assados. Deixe esfriar completamente antes de embalar e armazenar no congelador.

Como posso saber se a massa está no ponto certo?

A massa deve ser elástica e não pegajosa ao toque. Se estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha.

Posso substituir a batata por outro ingrediente?

A batata pode ser substituída por purê de mandioquinha, mas o sabor será diferente.

Qual o melhor jeito de armazenar o pão?

Armazene em um recipiente hermético ou envolva em papel-filme para manter a umidade e frescor.

Qual é o rendimento da receita?

Esta receita rende aproximadamente 10 pães.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.