PORÇÕES
4		TOTAL
35 min

A receita de hoje é uma ótima opção para variar o modo de preparo do frango. Com apenas 35 minutos, você pode servir um prato cremoso e saboroso que vai agradar toda a família. O segredo está em refogar os ingredientes corretamente e deixar o molho encorpar na panela.

Ingredientes

  • 500g de filezinho sassami
  • Caldo de ½ limão
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1½ colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de açafrão
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 cebola grande picada
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte os dentes de alho amassados e refogue por mais 1 minuto. Adicione o filezinho sassami e refogue até dourar por todos os lados. Tempere com sal, açafrão e pimenta-do-reino. Adicione o caldo de limão, misture tudo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mostarda e mel. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.

Dica de chef

Para um molho ainda mais saboroso, deixe o frango marinar com o caldo de limão, sal e pimenta por cerca de 30 minutos antes de cozinhar. Isso ajuda a intensificar o sabor da carne. Além disso, se preferir um molho mais grosso, adicione um pouco mais de creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos.

FAQ

Posso substituir o sassami por outro tipo de frango?

Sim, você pode usar peito de frango cortado em cubos, mas o tempo de cozimento pode variar.

Como armazenar o sassami ao molho?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a receita?

Sim, você pode congelar o sassami ao molho por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Qual o ponto correto do sassami?

O sassami deve estar cozido e macio, sem partes rosadas no interior.

Servir com o que?

Fica delicioso acompanhado de arroz branco e salada.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: SASSAMI AO MOLHO SUPER FÁCIL | FRANGO COM MOLHO | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.