| PORÇÕES 8 | TOTAL 45 min |
O bolo de flocão de milho é uma excelente opção para quem busca um lanche gostoso e fácil de fazer. Sem a adição de trigo, ele se destaca pela umidade e leveza, resultando em um bolo que derrete na boca e é perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
1 xícara e 1/2 de flocão (195g)
1 xícara e 1/2 de leite (360ml)
3 ovos (150g)
1/2 xícara de óleo (120ml)
Quase 1 xícara de açúcar (160g)
Uma pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
Modo de Preparo
Bata os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite e o flocão, e bata novamente até incorporar. Adicione a pitada de sal e o fermento em pó, e misture delicadamente com uma espátula. Aqueça a frigideira em fogo baixo e unte com óleo. Despeje a massa na frigideira e cubra com uma tampa. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que seu bolo fique ainda mais fofinho, é importante não bater excessivamente a massa após adicionar o fermento. Misture delicadamente para preservar a aeração. Além disso, sempre verifique a tampa da frigideira; um bom vapor se forma é essencial para um cozimento uniforme. Se o bolo não estiver assando por completo, você pode aumentar um pouco a temperatura ou deixar mais tempo, mas sempre com a frigideira tampada para evitar que resseque.
FAQ
Posso substituir o flocão por outro tipo de farinha?
O flocão é essencial para a textura do bolo, portanto não é recomendado substituí-lo por outro tipo de farinha.
Como armazenar o bolo de flocão?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para durabilidade maior, guarde na geladeira.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo de flocão. Envolva-o bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético por até 2 meses.
Quantas fatias posso servir?
Esta receita rende aproximadamente 8 fatias, dependendo do tamanho que você cortar.
Qual o ponto correto do bolo ao assar?
A superfície deve estar dourada e firme ao toque. Um palito inserido deve sair limpo.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: SEM TRIGO – O TRUQUE QUE DEIXA O BOLO DE FLOCÃO TÃO ÚMIDO E FOFINHO – BOLO FLOCÃO DE MILHO
Imagem de capa: YouTube.
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