| PORÇÕES 6 | TOTAL 35 min |
Aprenda a preparar um salgado de queijo com presunto frito que é bem mais fácil e rápido de fazer. A mistura de queijo e presunto resulta em um recheio cremoso, enquanto a camada externa fica crocante e dourada, ideal para qualquer ocasião. Essa receita é perfeita para quem busca um lanche prático e saboroso.
Ingredientes
- 300g de queijo mussarela
- 200g de presunto
- 1 colher (chá) de orégano
- + ou – 2 colheres (sopa) de requeijão (50g)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- Farinha de rosca (aprox. 2 xícaras)
- 1 pitada de sal
- Uma pitada de pimenta do reino
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o queijo mussarela e o presunto picado. Adicione o orégano e o requeijão à mistura de queijo e presunto, e mexa bem. Em outra tigela, misture a farinha de trigo com a água até obter uma massa homogênea. Tempere a massa com uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto. Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio. Com uma colher, pegue porções da mistura de queijo e presunto e envolva na massa. Modele as porções em formato de bolinhos. Passe os bolinhos na farinha de rosca, cobrindo-os bem. Frite os bolinhos no óleo quente até ficarem dourados, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado. Retire os bolinhos da frigideira e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dica de chef
Para garantir que os bolinhos fiquem crocantes e não absorvam muito óleo, é importante que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar. Além disso, evite colocar muitos bolinhos de uma só vez na frigideira, pois isso pode reduzir a temperatura do óleo e resultar em um salgado encharcado. Uma dica é sempre fazer um teste com um bolinho antes de fritar todos.
FAQ
Posso substituir o queijo mussarela por outro queijo?
Sim, você pode usar outros queijos que derretam bem, como o queijo cheddar ou o queijo prato.
Como posso armazenar os bolinhos fritos?
Os bolinhos fritos devem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar os bolinhos antes de fritar?
Sim, você pode congelar os bolinhos antes de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador. Após congelar, transfira para um saco plástico e armazene por até 3 meses.
Qual é o ponto certo para fritar os bolinhos?
Os bolinhos devem ser fritos até ficarem dourados e firmes ao toque, o que leva cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.
Consigo fazer essa receita na Air Fryer?
Sim, você pode preparar os bolinhos na Air Fryer. Preaqueça a Air Fryer a 200°C e asse os bolinhos por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
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