Aprenda Como Fazer CANJIQUINHA MINEIRA PERFEITA com uma dica INFALÍVEL

Canjiquinha Mineira com Costelinha de Porco e Dicas Práticas para Cozimento

PorLeidiana Torres

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 03:12

Prepare uma deliciosa canjiquinha mineira em apenas 30 minutos. A costelinha de porco traz um sabor intenso, enquanto a canjiquinha se torna o acompanhamento perfeito. Não se preocupe com a complexidade, esta receita é simples e prática, ideal para o dia a dia.

Tempo Total30 min
Porções4

Ingredientes

  • 1 xícara de canjiquinha
  • 500g de costelinha de porco
  • 2 litros de água
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • salsinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque a costelinha de porco e adicione a água.
  2. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos.
  3. Retire a costelinha da panela e reserve.
  4. Na mesma panela, acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
  5. Adicione a canjiquinha e misture bem.
  6. Voltando a costelinha à panela, adicione sal e pimenta a gosto.
  7. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos ou até que a canjiquinha esteja macia.
  8. Finalize com salsinha picada antes de servir.

FAQ

Posso substituir a costelinha de porco por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar frango como substituto.

Como armazenar a canjiquinha sobrando?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a canjiquinha?

Sim, você pode congelar por até 2 meses. Descongele antes de reaquecer.

Qual panela é melhor para fazer a canjiquinha?

Uma panela de fundo grosso é ideal para evitar que grude.

Como saber se a canjiquinha está no ponto certo?

Ela deve estar macia, mas ainda manter a forma.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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