PORÇÕES
4		TOTAL
50 min

Se você já se deparou com salsichas sem sabor, saiba que a solução pode estar em um molho bem preparado. Neste cachorro quente de forno, a combinação de cebola, tomate e pimentão refogados traz um sabor irresistível que transforma o prato simples em uma refeição deliciosa. O queijo mussarela derretido no topo finaliza com uma textura cremosa que agrada a todos.

Ingredientes

  • 1 sachê de molho de tomate
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas
  • Alho frito a gosto
  • 1 colher (café) de páprica doce
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde
  • 100ml de água
  • Salsicha a gosto
  • Queijo mussarela a gosto

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
  3. Adicione o tomate, o pimentão e cozinhe até murchar.
  4. Acrescente as azeitonas, o alho frito, a páprica, o sal e a pimenta, misturando bem.
  5. Adicione o molho de tomate e a água, misture e cozinhe por 5 minutos.
  6. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
  7. Em um refratário, coloque uma camada da mistura de molho no fundo.
  8. Distribua as salsichas por cima do molho.
  9. Cubra as salsichas com outra camada de molho.
  10. Finalize com queijo mussarela por cima.
  11. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Dica de chef

Um erro comum ao preparar o molho é não refogar bem os ingredientes antes de adicionar o molho de tomate. Isso pode resultar em uma mistura sem profundidade de sabor. Ao refogar cebola, tomate e pimentão, você libera os açúcares naturais, criando uma base rica que dá vida às salsichas. Além disso, o uso de alho frito adiciona um toque crocante e saboroso que complementa a suavidade do queijo mussarela.

FAQ

Posso substituir a salsicha por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar frango, linguiça ou até mesmo opções vegetarianas, como tofu ou legumes grelhados.

Como armazenar as sobras?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o cachorro quente de forno?

Sim, você pode congelar antes de assar. Descongele na geladeira e asse normalmente quando estiver pronto para servir.

Qual é o ponto certo do queijo mussarela?

O queijo deve estar derretido e levemente dourado para garantir uma textura cremosa e sabor agradável.

Quanto tempo leva para preparar a receita?

O tempo total de preparo é de 50 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.