Pão de Queijo Mineiro: Sabor Autêntico com Queijo Canastra e Polvilho
Atualizado em 31 de maio de 2026 às 01:33
Experimente a receita do verdadeiro pão de queijo mineiro, que combina polvilho azedo e doce para uma textura única. O uso do queijo canastra traz um sabor autêntico, ideal para quem busca uma opção caseira e saborosa. Com um tempo total de 50 minutos, você pode preparar essa delícia sem complicações.
| Tempo Total | 50 min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 3 xícaras de polvilho azedo (475g)
- 1 xícara e meia de polvilho doce (150g)
- Meia xícara de óleo (80ml)
- 1 xícara e meia de água (300ml)
- 1/4 de xícara de leite (60ml)
- 1 colher de sopa de sal (8g)
- 4 ovos
- 300g de queijo minas artesanal, padrão, meia cura ou parmesão
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o polvilho doce. Em uma panela, aqueça o óleo, a água e o leite até começar a ferver. Despeje a mistura quente sobre os polvilhos e misture bem até formar uma massa homogênea. Adicione o sal e misture novamente. Incorpore os ovos, um a um, amassando bem a massa após cada adição. Por último, adicione o queijo e misture até que esteja bem distribuído na massa. Modele bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam levemente douradas.
FAQ
Posso substituir o queijo minas por outro tipo?
Sim, você pode usar queijo parmesão ou outro queijo de sua preferência, mas o sabor pode variar.
Como armazenar o pão de queijo?
O pão de queijo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o pão de queijo?
Sim, você pode congelar as bolinhas antes de assar. Quando quiser, basta assar diretamente do congelador.
Qual é o ponto certo do pão de queijo?
O pão de queijo deve estar levemente dourado por fora e firme ao toque, mas ainda macio por dentro.
Preciso de um utensílio especial para fazer essa receita?
Não, apenas uma tigela, uma panela e uma assadeira são suficientes para preparar o pão de queijo.
Receita inspirada no canal: Receitas do Will
Assista ao vídeo original: Receita ORIGINAL do Verdadeiro PÃO DE QUEIJO MINEIRO
Imagem de capa: YouTube.
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