Se você está com vontade de uma feijoada mais leve e reconfortante para um almoço de sábado frio, a feijoada branca de frango (cassoulet) é a escolha perfeita!
Como fazer feijoada branca de frango (cassoulet) de forma perfeita
Uma versão leve e deliciosa da feijoada tradicional, feita com frango desfiado, feijão e ingredientes que garantem muito sabor em apenas 60 min de preparo.
Por que esta receita resolve seu problema?
A feijoada branca de frango (cassoulet) combina o sabor e a substância do frango e feijão de forma única, ideal para um almoço reconfortante em dias mais frios.
Ingredientes
- Cozido: 4 porções
- Frango e Feijão: 400g de frango cozido e desfiado, 200g de feijão cozido
- Elemento de Cremosidade: 1 copo de requeijão
- Tempero Base: Alho, cebola e pimenta-do-reino a gosto
- Toque Final: Queijo ralado a gosto
Passo a Passo Detalhado
1. Preparação inicial
Pique a cebola e o alho. Em uma panela, refogue o frango desfiado com a cebola e o alho até dourar.
2. Execução principal
Adicione o feijão cozido, o requeijão e os temperos. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
3. Finalização e Truque de Chef
Transfira o cozido para um refratário, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno até gratinar.
Tempo de Preparo e Rendimento
Esta receita de feijoada branca de frango (cassoulet) leva em média 60 min e rende 4 porções.
Dicas para não errar
- Evite que a feijoada fique seca adicionando um pouco de caldo de galinha durante o cozimento.
- Se preferir uma versão mais picante, adicione pimenta malagueta à receita.
Variações da Receita
Para uma opção mais saudável, substitua o requeijão por cream cheese light e adicione legumes como cenoura e abobrinha ao cozido.
Perguntas Frequentes
feijoada branca de frango (cassoulet) pode ser congelado?
Sim, você pode congelar a feijoada branca de frango (cassoulet) em porções individuais por até 3 meses.
Qual o melhor acompanhamento para Frango e Feijão?
A feijoada branca de frango (cassoulet) harmoniza muito bem com arroz branco e uma salada de folhas.
Como garantir que o prato não fique seco?
Adicione caldo de galinha durante o cozimento e verifique a umidade da preparação ao longo do processo.
