A maciez deste biscoito PRESTIGIO está ligada a um detalhe que passa despercebido
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 19:30
| PORÇÕES 20 | TOTAL 45 min |
Este biscoito PRESTIGIO é conhecido por sua maciez e por desmanchar na boca. A combinação de ingredientes como o leite condensado e o amido de milho resulta em uma textura única, perfeita para lanches. Aprender a fazer este biscoito é fácil e requer apenas 45 minutos!
Ingredientes
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
- 2 xícaras de amido de milho (240g)
- Chocolate meio amargo
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, a manteiga e a gema até obter um creme homogêneo.
- Adicione o coco ralado e misture novamente.
- Incorpore aos poucos o amido de milho à mistura, até que a massa esteja firme.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Achate ligeiramente as bolinhas com um garfo.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Após assar, deixe esfriar antes de derreter o chocolate meio amargo e cobrir os biscoitos.
Dica de chef
Para garantir que a massa do biscoito não grude nas mãos, certifique-se de que o ambiente esteja seco. Umidade excessiva pode comprometer a consistência da massa e dificultar a modelagem dos biscoitos. Utilize sempre amido de milho de boa qualidade e trabalhe rapidamente para obter um resultado macio.
FAQ
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Não é recomendado, pois o leite condensado é essencial para a textura e sabor do biscoito.
Como armazenar os biscoitos após o preparo?
Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a maciez.
Os biscoitos podem ser congelados?
Sim, você pode congelar os biscoitos após assar. Coloque-os em um recipiente apropriado e consuma dentro de 30 dias.
Qual é o ponto ideal da massa?
A massa deve ser maleável e não grudar nas mãos. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de amido de milho.
Quantos biscoitos rende essa receita?
A receita rende aproximadamente 20 biscoitos.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: Biscoito PRESTIGIO que desmancha na boca de tão MACIO que ele fica – Perfeito para o LANCHE – FÁCIL
Imagem de capa: YouTube.
🔥 Compartilhe nossas receitas
- Como evitar que seu lanchinho fique duro: a técnica do polvilho azedo faz toda a diferença
- O que faz este salgado de lanchonete ficar macio e saboroso?
- Como fazer batatas crocantes que surpreendem: a técnica que transforma o lanche
- O segredo para o aipim frito crocante por fora e cremoso por dentro
- O que faz a massa do bolinho de chuva de banana ficar consistente e saborosa?
- O que faz essas rosquinhas não pararem de ficar irresistíveis?
- O que faz este queijo caseiro ser mais saboroso que os comprados no mercado?
- A razão pela qual este lanche de ovo fica super macio e delicioso em poucos minutos
- Quando a Torta de Presunto e Queijo fica firme ao toque, um detalhe faz toda a diferença
- A etapa crucial que faz o bauru crescer e ficar macio
