PORÇÕES
12 porções		TOTAL
55 minutos

O bolo de banana caramelizada é uma receita que combina praticidade e um sabor irresistível. Com uma massa leve e aerada, este bolo é ideal para quem quer preparar uma sobremesa incrível em pouco tempo. A combinação da banana caramelizada com a massa fofinha resulta em uma verdadeira delícia que derrete na boca, perfeita para surpreender a família e amigos.

Ingredientes

  • 1 xícara e 1/2 de açúcar (300g) – para a calda
  • 1 xícara de água (240ml) – para a calda
  • 9 bananas – para a calda
  • 6 ovos
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar (300g)
  • 1 xícara de margarina (240g)
  • 180ml de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo (405g)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento (20g)

Modo de Preparo

Prepare a calda caramelizando 1 xícara e 1/2 de açúcar com 1 xícara de água em uma panela em fogo médio até obter um caramelo. Distribua a calda caramelizada no fundo da forma. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, colocando sobre a calda. Em uma tigela, bata 6 ovos com 1 xícara e 1/2 de açúcar até formar um creme claro. Adicione 1 xícara de margarina derretida e 180ml de leite e misture bem. Adicione 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de essência de baunilha e 1 colher (sopa) cheia de fermento e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa sobre as bananas na forma. Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique ainda mais saboroso, é importante não deixar o caramelo queimar durante o preparo. Isso pode afetar o sabor do bolo. Além disso, certifique-se de que a massa está bem misturada e não há grumos, isso ajudará na textura leve e aerada do bolo. Se preferir, você pode adicionar nozes ou castanhas à massa para um crocante adicional.

FAQ

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, a manteiga pode ser utilizada como substituto da margarina, conferindo um sabor mais rico ao bolo.

Como armazenar o bolo de banana?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, pode ser refrigerado.

Posso congelar o bolo de banana caramelizada?

Sim, o bolo pode ser congelado em fatias. Envolva bem em filme plástico e guarde em um recipiente hermético por até 3 meses.

Qual a melhor forma de desenformar o bolo?

Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca nas bordas da forma.

Quanto tempo dura o bolo de banana na geladeira?

Na geladeira, o bolo pode durar até uma semana, mas é recomendado consumir dentro de 3 a 4 dias para melhor frescor.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: BOLO DE BANANA COM MASSA FOFINHA E SABOROSA QUE DERRETE NA BOCA
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.