PORÇÕES
8		TOTAL
50 min

O bolo de fubá com goiabada é uma receita que combina o sabor marcante do fubá com a doçura da goiabada. Ao assar, a massa se torna macia e úmida, perfeita para acompanhar um café ou um chá. É uma opção prática para quem busca um lanche delicioso e reconfortante.

Ingredientes

  • 3 ovos (150g)
  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina (110g)
  • 1/2 xícara de leite (120ml)
  • 1 xícara de fubá (135g)
  • 1 xícara de farinha de trigo (135g)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento (15g)
  • Goiabada a gosto
  • 30g de coco ralado

Modo de Preparo

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e misture bem. Incorpore o fubá, a farinha de trigo, o sal e o fermento, misturando até ficar homogêneo. Adicione a goiabada picada e o coco ralado, misturando levemente. Unte a frigideira com manteiga ou margarina. Despeje a massa na frigideira e leve ao fogo baixo com tampa. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Desligue o fogo e deixe o bolo esfriar antes de servir.

Dica de chef

Um erro comum ao fazer bolo é não deixar a massa descansar antes de assar. Isso pode afetar a textura do bolo. Para garantir que seu bolo fique ainda mais macio, após misturar os ingredientes, deixe a massa repousar por 10 minutos antes de despejá-la na frigideira. Isso permitirá que a farinha absorva melhor os líquidos, resultando em uma textura ainda mais leve.

FAQ

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja, como substituto do leite de vaca.

Como faço para armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é o ponto correto do bolo?

O bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque, e um palito inserido no centro sair limpo.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes como nozes ou frutas secas, mas isso pode alterar a textura do bolo.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: ESSE É PROXIMO BOLO QUE VOCÊ PRECISA FAZER! BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA DIFERENTE
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.