A textura leve deste bolo de fubá está ligada a um toque especial de queijo
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 19:05
| PORÇÕES 10 | TOTAL 55 min |
Este bolo de fubá com queijo é uma forma prática de trazer a tradição mineira para sua mesa. O uso do queijo na receita não apenas oferece um sabor surpreendente, mas também contribui para a leveza e a umidade da massa. Prepará-lo é simples e rápido, ideal para quem busca uma deliciosa opção sem complicações.
Ingredientes
- 360ml de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 ovos
- 100g de queijo
- 300g de açúcar
- 240g de fubá
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o leite e a manteiga ou margarina até formar uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos e misture bem.
- Incorpore o queijo à mistura.
- Aos poucos, adicione o açúcar e misture até dissolver.
- Adicione o fubá e a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa lisa.
- Por fim, acrescente o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que o bolo de fubá fique bem leve e macio, é importante não bater demais a massa após adicionar o fermento. Uma mistura leve e delicada ajuda a manter a aeração, resultando em um bolo que cresce bem e tem a textura ideal. Além disso, certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a receita.
FAQ
Posso substituir o queijo por outro ingrediente?
Sim, você pode experimentar outros queijos, mas o queijo usado na receita tradicionalmente traz um sabor característico.
Como armazenar o bolo de fubá?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Assim, ele se mantém fresco por mais tempo.
Esse bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo. Deixe esfriar completamente, embrulhe bem e armazene no congelador por até 3 meses.
Qual é o ponto certo do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
Quanto tempo leva para o bolo esfriar antes de desenformar?
É recomendável deixar o bolo esfriar por cerca de 10 a 15 minutos antes de desenformá-lo.
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