A textura leve deste bolo de iogurte depende de um detalhe simples no preparo
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 11:00
| PORÇÕES 10 | TOTAL 50 min |
Preparar um bolo de iogurte é uma maneira prática de fazer uma sobremesa econômica e deliciosa. Com apenas alguns ingredientes simples, esse bolo assegura maciez e leveza. O segredo para conseguir essa textura está em um passo crucial do preparo.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2/3 da xícara de óleo
- 1 copo de iogurte integral 170 g
- 1 xícara + 1/4 de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o óleo e o iogurte e misture bem.
- Incorpore a essência e misture novamente.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal na mistura anterior.
- Mexa até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que seu bolo de iogurte fique sempre fofinho, é importante que a massa esteja bem homogênea antes de ir ao forno. Misturar os ingredientes até ficarem integrados evita que o bolo fique pesado. Além disso, mantenha a temperatura ambiente amena, pois temperaturas muito quentes podem afetar a textura final.
FAQ
Posso substituir o iogurte integral por outro tipo de iogurte?
Sim, você pode usar iogurte desnatado, mas a textura pode variar um pouco.
Como posso armazenar o bolo de iogurte?
Guarde em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, coloque na geladeira.
Esse bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado. Corte em fatias e coloque em um saco ou recipiente hermético, armazenando por até 3 meses.
Qual o tempo de preparo dessa receita?
O tempo total de preparo é de 50 minutos, incluindo o tempo de assar.
O bolo de iogurte pode ser feito sem batedeira?
Sim, a receita é simples e pode ser feita à mão, apenas com um batedor ou colher.
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