Cozinhar sem complicação no dia a dia é possível com esta receita de bolo de milho. A massa é feita com suco de milho e o bagaço, aproveitando integralmente o ingrediente. Em apenas 50 minutos, você terá um prato saboroso e prático, sem a necessidade de utensílios complexos.
| Tempo Total | 50 min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
Bolo Suco do Milho
- 1 xícara e meia de farinha de trigo (240g)
- Meia xícara de óleo (90ml)
- 2 xícaras de açúcar refinado (330g)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (240ml)
- 3 espigas de milho cortado (350g)
- 1 colher sopa de fermento em pó (18g)
- 100g coco ralado grosso (opcional)
- Meia colher erva doce (opcional)
Bolo de Bagaço de Milho
- Bagaço de 3 espigas de milho
- 1 xícara de farinha de trigo (120g)
- 3/4 de xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara e meia de açúcar (270g)
- 3 ovos
- Meia xícara de fubá (70g)
- 1 xícara de leite de coco ou leite (200ml)
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 colheres de queijo (opcional)
- 70g coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata as espigas de milho cortado com o leite até obter um suco homogêneo. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione os ovos, o óleo, o suco de milho e misture bem até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione o coco ralado e a erva doce e misture. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Para o bolo de bagaço, misture o bagaço de milho, a farinha de trigo, açúcar, fubá, leite de coco, ovos, óleo e fermento. Misture bem até que a massa esteja homogênea. Despeje a massa em outra forma untada. Asse pela mesma quantidade de tempo, aproximadamente 35 minutos.
FAQ
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha sem glúten, mas a textura pode variar.
Como armazenar o bolo de milho?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo de milho?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Preciso de um liquidificador para a receita?
Sim, o liquidificador é necessário para fazer o suco de milho.
Qual o ponto correto do bolo ao assar?
O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito sair limpo.
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