Bolo de milho que cresce sem afundar: o preparo faz diferença
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 17:10
| PORÇÕES 8 | TOTAL 45 min |
Este bolo de milho é uma opção saudável e saborosa, ideal para quem busca uma receita sem trigo e açúcar. A textura cremosa é resultado de uma mistura bem feita com os ingredientes, tornando-o leve e perfeito para qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 1 lata de milho (170g)
- 280 ml de leite
- 1 lata de fubá (180g)
- 1/3 da lata de óleo (93g)
- 3 ovos (150g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (14g)
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 100 g de requeijão cremoso
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione o milho, o leite, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá, o sal e o fermento à mistura e bata novamente até ficar bem incorporado.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme.
- Sirva com requeijão cremoso.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique com uma textura cremosa e não afunde, é importante que todos os ingredientes estejam bem incorporados na mistura. Evite bater em excesso, pois isso pode agregar ar à massa e influenciar na leveza do bolo. Além disso, a forma deve ser untada corretamente para facilitar o desenforme.
FAQ
Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
O fubá é essencial para a textura e sabor do bolo, mas você pode experimentar utilizar farinha de milho se preferir.
Como armazenar o bolo de milho?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, e pode durar até 3 dias.
Posso congelar este bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar queimaduras de freezer.
Qual é a melhor forma de servir o bolo?
O bolo de milho fica delicioso quando servido com requeijão cremoso, que complementa a textura e o sabor.
Quanto tempo leva para o bolo esfriar antes de desenformar?
Deixe o bolo esfriar por pelo menos 10 a 15 minutos antes de desenformar, para evitar que quebre.
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