PORÇÕES
10		TOTAL
45 min

Prepare um bolo de fubá fofinho e úmido sem trigo em apenas 45 minutos. Ideal para quem busca uma opção saudável e rápida, essa receita usa ingredientes simples e resulta em um bolo delicioso, perfeito para acompanhar um café ou um lanche da tarde.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 copo de leite
  • Quase 1 copo de óleo (150ml)
  • Quase 1 copo de açúcar
  • 1 copo de coco ralado
  • 1 copo de fubá
  • Uma boa pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Incorpore o coco ralado e o fubá, mexendo até que estejam bem misturados. Adicione a pitada de sal e o fermento em pó, misturando rapidamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique ainda mais fofinho, evite bater demais a massa após adicionar o fermento. O ideal é misturá-lo rapidamente e logo em seguida despejar na forma. Além disso, sempre verifique se o forno já está na temperatura ideal antes de colocar o bolo para assar, assim você evita que ele não cresça corretamente.

FAQ

Como posso substituir o leite na receita?

Você pode usar leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja, para uma versão sem lactose.

Posso congelar o bolo de fubá?

Sim, o bolo pode ser congelado. Recomenda-se cortá-lo em fatias e embrulhá-las bem antes de colocá-las no congelador.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.

O que fazer se o bolo não crescer?

Isso pode acontecer se o fermento estiver vencido ou se a massa for misturada em excesso. Certifique-se de usar fermento fresco e misturar apenas até incorporar os ingredientes.

Posso adicionar outros ingredientes ao bolo?

Sim, você pode adicionar ingredientes como frutas secas ou chocolate em pedaços para variar o sabor do bolo.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.