Experimente um caldo verde que combina batatas e bacon, resultando em uma sopa quente e nutritiva. O tempo de preparo é de apenas 60 minutos, ideal para quem busca uma refeição prática e saborosa. Com ingredientes simples, você pode criar um prato que encanta a todos.
| Tempo Total | 60 min |
|---|---|
| Porções | 6 |
Ingredientes
- 1 kg de batata inglesa
- 1,5 litros de água
- 150 g de bacon picado
- ½ colher de sopa de banha ou óleo
- 250 g de calabresa
- ½ cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 4 maços de folhas de couve
- ⅓ xícara de chá de cheiro verde (coentro e cebolinha)
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ⅓ colher de chá de pimenta do reino
Modo de Preparo
- Descasque e corte as batatas em cubos.
- Em uma panela grande, coloque o bacon picado e a banha ou óleo e frite até dourar.
- Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até que a cebola fique transparente.
- Coloque os cubos de batata e a água na panela e cozinhe até que as batatas estejam macias.
- Adicione a calabresa cortada em pedaços e cozinhe por mais 10 minutos.
- Amasse as batatas na sopa até obter a consistência desejada.
- Finalize adicionando as folhas de couve, o cheiro verde, o sal, a páprica defumada e a pimenta do reino.
- Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.
FAQ
Posso substituir o bacon por outro ingrediente?
Sim, você pode usar peito de frango ou outro tipo de carne, mas o sabor será diferente.
Como armazenar o caldo verde?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o caldo verde?
Sim, você pode congelar por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual utensílio é ideal para fazer o caldo verde?
Uma panela grande é recomendada para acomodar todos os ingredientes.
Como saber se o caldo verde está no ponto certo?
O caldo deve estar quente e as batatas devem estar macias, podendo ser amassadas para dar a textura desejada.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: O CALDO VERDE MAIS GOSTOSO QUE JÁ COMI | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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