Experimente esta Fatia Húngara, um pão doce que combina uma massa bem trabalhada com um recheio de coco. A receita é simples, não requer batedeira e resulta em um pão que cresce perfeitamente em temperatura ambiente. Prepare-se para se surpreender com a facilidade e o sabor!

Tempo Total1 hora e 20 minutos
Porções12 porções

Ingredientes

  • 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo (300g)
  • ½ colher de fermento biológico seco (10g)
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa rasa de açúcar (35g)
  • 1 ovo
  • ½ xícaras de chá de leite (120ml)
  • 2 colheres de sopa rasa de manteiga sem sal ou margarina (15g)
  • ½ xícara de chá de açúcar (100g) – para o recheio
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (50g) – para o recheio
  • 1 pacote de coco ralado (50g) – para o recheio
  • 1 gema + 1 colher de sopa de leite (para pincelar)
  • ¼ de xícara de chá de leite (80ml) – para a cobertura
  • ½ colher de sopa de açúcar – para a cobertura

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar.
  2. Adicione o ovo, o leite e a manteiga sem sal ou margarina, misturando até formar uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por cerca de 5 minutos até que fique lisa.
  4. Deixe a massa descansar coberta por um pano por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  5. Prepare o recheio misturando o açúcar, a manteiga sem sal e o coco ralado em uma tigela.
  6. Após a massa descansar, abra-a em uma superfície enfarinhada até formar um retângulo.
  7. Distribua o recheio sobre a massa aberta.
  8. Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3 cm.
  9. Coloque as fatias em uma forma untada de 20×30 cm, deixando espaço entre elas.
  10. Misture a gema com a colher de sopa de leite e pincele sobre as fatias.
  11. Deixe as fatias descansarem por mais 20 minutos.
  12. Preaqueça o forno a 180°C.
  13. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

FAQ

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha sem glúten, mas a textura pode variar.

Como armazenar a Fatia Húngara?

Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso congelar a Fatia Húngara?

Sim, você pode congelar as fatias após assar. Embale bem e consuma em até 3 meses.

Qual utensílio é ideal para sovar a massa?

Você pode usar as mãos ou uma superfície limpa e enfarinhada para sovar a massa.

Como saber se a massa cresceu o suficiente?

A massa deve dobrar de volume após o descanso de 30 minutos.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.