Experimente uma isca de peixe empanado que traz o sabor do boteco para sua casa. O empanamento crocante e o tempero especial garantem um resultado incrível. Não se preocupe com a complexidade, pois o preparo é simples e rápido, ideal para quem deseja um lanche saboroso em pouco tempo.

Tempo Total30 min
Porções4

Ingredientes

  • 1kg de Filé de peixe de sua preferência
  • 1/3 de colher de colorau (5g)
  • 1/2 colher de limão pepper (10g)
  • 1/3 de colher de tempero ervas finas (4g)
  • 1/2 colher de salsa desidratada (5g)
  • 1/2 colher de sal (15g)
  • 1/3 de colher de cominho (3g)
  • 1/2 colher de tomilho (5g)
  • suco de 2 limões
  • 6 dentes grandes de alho amassado
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/3 de colher de sal (7g)
  • 1/3 de colher de tempero baiano (5g)
  • 1/3 de colher de açafrão/curcuma
  • 1 copo de água com gás ou natural (200ml) ou até dar o ponto

Modo de Preparo

  1. Limpe e corte o filé de peixe em tiras ou iscas.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do tempero do peixe.
  3. Tempere as iscas de peixe com a mistura e deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
  4. Em outra tigela, misture todos os ingredientes do empanamento.
  5. Adicione a água aos poucos até obter uma massa mole e homogênea.
  6. Passe as iscas de peixe na mistura de empanamento até que fiquem bem cobertas.
  7. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
  8. Frite as iscas de peixe até que fiquem crocantes, aproximadamente 5 minutos de cada lado.
  9. Retire as iscas e coloque-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

FAQ

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim, você pode substituir o filé de peixe por outro de sua preferência, como tilápia ou merluza.

Como armazenar as iscas de peixe empanado?

As iscas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias.

Posso congelar as iscas de peixe?

Sim, você pode congelar as iscas antes de fritar. Coloque-as em um recipiente hermético e congele por até 3 meses.

Qual é o ponto correto para fritar as iscas?

As iscas devem ser fritas até que estejam douradas e crocantes, o que leva cerca de 5 minutos de cada lado.

Preciso de uma frigideira especial para fritar?

Não, uma frigideira comum é suficiente, mas certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar as iscas.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.