Como a textura cremosa do pavê é alcançada com ingredientes simples
Atualizado em 13 de junho de 2026 às 19:23
| PORÇÕES 8 | TOTAL 15 min |
O pavê é uma sobremesa clássica que combina camadas de biscoito maizena e um creme delicioso. O segredo para a textura cremosa está na combinação de leite, creme de leite e maizena, que garante um resultado perfeito sem complicações. Além disso, a facilidade de preparo torna essa receita ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de maizena
- 2 pacotes de biscoito maizena
- 300 g de chocolate ao leite
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, a gema e a maizena.
- Bata bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos.
- Em um recipiente, comece a montar o pavê alternando camadas de biscoito maizena e o creme batido.
- Finalize com uma camada do creme e reserve.
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
- Despeje o chocolate derretido sobre a última camada do pavê.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que a textura do pavê fique realmente cremosa, é importante seguir a ordem dos ingredientes ao batê-los. A maizena, quando bem incorporada, ajuda a dar a consistência desejada, evitando que o creme fique muito líquido. Além disso, não se esqueça de deixar o pavê na geladeira pelo tempo recomendado para que as camadas absorvam bem os sabores.
FAQ
Posso substituir o biscoito maizena?
Sim, você pode usar outros tipos de biscoito, mas o maizena é o que proporciona a melhor textura.
Como armazenar o pavê?
O pavê deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado para manter a textura e frescor.
É possível congelar o pavê?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Qual o tempo ideal para deixar na geladeira?
O ideal é deixar pelo menos 4 horas, mas se puder, deixe de um dia para o outro.
O que fazer se o creme não ficar homogêneo?
Se isso acontecer, bata mais um pouco no liquidificador até obter uma mistura lisa.
Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: PAVÊ COM BISCOITO DE MAIZENA (A RECEITA MAIS FACIL )
Imagem de capa: YouTube.
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