Cozinhe uma refeição saudável e saborosa em pouco tempo. A mistura de batatas, presunto e ovos cria uma textura firme e uma superfície dourada. Prepare-se para evitar o uso de alimentos industrializados com esta receita prática!
| Tempo Total | 1 hora 15 minutos |
|---|---|
| Porções | 6 |
Ingredientes
- 4 batatas médias cortadas em rodelas e cozidas al dente
- 4 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- ½ pacotinho de queijo parmesão ralado (25g)
- 1 colher de chá de sal (a gosto)
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 100g de presunto em fatias
- 80g de queijo mussarela
- Azeitonas a gosto
- Orégano
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio.
- Adicione a cebola cortada e refogue até ficar transparente.
- Junte a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1-2 minutos.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até a mistura engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e o queijo parmesão ralado, misturando bem e reserve.
- Em um refratário, faça uma camada com as batatas cozidas.
- Coloque as fatias de presunto sobre as batatas.
- Adicione os ovos cozidos fatiados por cima.
- Despeje a mistura de leite e queijo sobre as camadas.
- Finalize com a mussarela, azeitonas, orégano e cheiro verde a gosto.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
FAQ
Posso substituir o presunto por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado ou carne moída como substituto.
Como posso armazenar as sobras?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar esta receita?
Sim, você pode congelar antes de assar, e depois assar diretamente do congelador.
Qual utensílio é melhor para assar?
Um refratário de vidro ou cerâmica é ideal para essa receita.
Como saber se está pronto para servir?
A superfície deve estar dourada e firme ao toque.
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