Reproduza um bombocado de padaria em casa, feito na forminha de cupcake. A mistura de ovos, açúcar e coco ralado resulta em uma massa homogênea, perfeita para quem busca uma sobremesa prática e rápida. Não é necessário leite condensado, tornando a receita ainda mais acessível.
| Tempo Total | 45 min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 400g de açúcar
- 150g de coco ralado
- 125g de farinha
- 8 ovos
- 100g de manteiga derretida
- 5g de fermento em pó
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Incorpore o coco ralado e misture até ficar homogêneo. Peneire a farinha e o fermento em pó sobre a mistura e mexa delicadamente até que não haja grumos. Despeje a massa nas forminhas de cupcake, enchendo-as até 2/3 de sua capacidade. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?
Sim, você pode experimentar substituir o coco ralado por outro tipo de fruta seca ou até mesmo chocolate em pó.
Como armazenar o bombocado?
O bombocado pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar o bombocado?
Sim, você pode congelar o bombocado. Embale bem e armazene no congelador por até 2 meses.
Qual o melhor utensílio para fazer essa receita?
Utilize uma batedeira ou um fouet para bater os ovos e o açúcar, e forminhas de cupcake para assar.
Como saber se o bombocado está pronto?
O bombocado está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e levemente dourada.
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