Fazer sorvete de chocolate em casa é mais fácil do que você imagina. Com estas três receitas, você vai conseguir um sorvete super cremoso, sem o risco de desandar. Cada receita utiliza ingredientes simples e técnicas que garantem uma textura perfeita. Prepare-se para surpreender a todos com um sorvete delicioso e de qualidade!
| Tipo | Sorvete |
|---|---|
| Tempo Total | 40 minutos |
| Porções | 3 receitas |
Ingredientes
Receita 1
- 1 litro de leite
- Meia colher de liga neutra (9g)
- 1 xícara e meia de açúcar (250g)
- 1 colher de chantily em pó (30g)
- 1 colher de leite em pó (30g)
- 3/4 de xícara de chocolate em pó (75g)
- 1 colher de emulsificante (18g)
Receita 2
- 395g de leite condensado
- 500ml de chantilly
- 12 colheres de sopa de cacau em pó (75g)
Receita 3
- 6 colheres de chocolate 50%
- 500ml de leite morno
- 1 caixinha de creme de leite (200G)
- 1 caixinha de leite condensado (395G)
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
Modo de Preparo
Receita 1
Misture o leite, a liga neutra, o açúcar, o chantily em pó, o leite em pó, o chocolate em pó e o emulsificante em um liquidificador. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
Receita 2
Bata o leite condensado, o chantilly e o cacau em pó em um liquidificador até ficar homogêneo. Coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
Receita 3
Misture o chocolate 50% no leite morno até derreter completamente. Adicione o creme de leite, o leite condensado e a gelatina sem sabor, misturando bem. Transfira para um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
Dica Técnica
Deixe o leite e os ingredientes em temperatura ambiente antes de misturar para melhor emulsão.
Erro Comum
Não deixar o sorvete congelar o tempo suficiente.
Como Identificar o Ponto Correto
O sorvete está pronto quando está firme e pode ser moldado.
Armazenamento
Armazene o sorvete em um recipiente hermético para evitar cristais de gelo.
Congelamento
O sorvete pode ser congelado por até 2 meses.
FAQ
Posso substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar uma mistura de leite e açúcar, mas a textura pode variar.
Como armazenar o sorvete corretamente?
Use um recipiente hermético e evite abrir frequentemente para manter a textura.
Quanto tempo posso deixar o sorvete no congelador?
O sorvete pode ser mantido por até 2 meses se armazenado corretamente.
Preciso de equipamentos especiais?
Não, um liquidificador é suficiente para preparar todas as receitas.
Como sei que o sorvete está no ponto?
Ele deve estar firme e moldável, sem cristais de gelo visíveis.
Créditos
Créditos:
Receita inspirada no canal:
Receitas do Will
Assista ao vídeo original:
3 RECEITAS PERFEITAS DE SORVETE DE CHOCOLATE | SUPER CREMOSO
Imagem de capa: YouTube.
🔥 Compartilhe nossas receitas
- Dadinho de Doce de Leite com Chocolate que Derrete na Boca
- Torta de Carne Moída com Massa Cremosa e Sem Liquidificador
- Pão de Queijo Recheado com Frango e Calabresa em 1h05min
- Macarronese cremosa com atum e hortelã em 20 minutos
- Cookies com Biscoito Recheado: Rápidos e Fáceis de Fazer
