Quando o cansaço bate e a fome aperta, minha melhor saída é sempre o cozido de mandioca com carne. O cheiro maravilhoso que se espalha pela cozinha me lembra da minha avó, da simplicidade dos jantares em família.
Com um sorriso cansado, inicio o preparo, mesmo com a cozinha bagunçada e a pressa insistente da família do lado de fora. Nada vai me impedir de ter esse momento só meu.
Preparo
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: fácil
Categoria: jantar reconfortante
Ingredientes
Mandioca:
- 1 mandioca média, descascada e cortada em pedaços
- Água o suficiente para cobrir a mandioca na panela
- Sal a gosto
Carne:
- 500g de carne bovina em cubos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
Preparo:
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, a carne, a cebola, o alho, o sal e cubra com água.
- Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Sirva quente e desfrute desse jantar simples e reconfortante.
FAQ
Como conservar? Pode guardar na geladeira por até 3 dias, mas o sabor fica ainda melhor no dia seguinte. Se quiser congelar, é só colocar em potes bem fechados.
Por que o cozido de mandioca com carne é tão popular? Além de ser uma combinação deliciosa, é uma refeição completa e fácil de fazer, perfeita para saciar a fome e a saudade de casa.
É necessário adicionar mais temperos? O segredo desse prato está na simplicidade. A carne e a mandioca ficam tão saborosas juntas que não precisa de mais nada.
Ficou com água na boca? Compartilhe esse momento de sabor e memórias com quem você ama. Afinal, comida de verdade é feita com amor e improvisação.