A textura do macarrão al dente e a crocância da linguiça se unem nesta receita prática de macarrão
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 03:56
| PORÇÕES 4 | TOTAL 25 min |
Essa receita de macarrão com linguiça é perfeita para quem busca praticidade. Em apenas 25 minutos, você prepara um prato delicioso que agrada toda a família. A combinação da textura do macarrão al dente com a crocância da linguiça Toscana faz toda a diferença no sabor e na experiência. Além disso, os ingredientes são simples e acessíveis, tornando essa receita uma excelente opção para o almoço ou jantar.
Ingredientes
- 500g de linguiça Toscana
- 300g de macarrão parafuso
- 1 colher de manteiga
- Pimentão vermelho a gosto
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 cenoura média ralada
- Cebolinha a gosto
- Chimichurri a gosto
- Coentro moído a gosto
- Pimentão calabresa a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão parafuso em água salgada até ficar al dente.
- Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados, refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a linguiça Toscana cortada em pedaços e frite até dourar.
- Junte a cenoura ralada e os pimentões picados, refogue por mais alguns minutos.
- Misture o macarrão cozido à mistura de linguiça e legumes na panela.
- Tempere com chimichurri, coentro moído e ajuste o sal a gosto.
- Finalize com cebolinha picada antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que o macarrão fique sempre al dente, é importante seguir as instruções da embalagem e testar o ponto de cozimento alguns minutos antes do tempo sugerido. Além disso, não esqueça de adicionar sal à água do cozimento, isso ajuda a realçar o sabor do macarrão. Ao escorrer, reserve um pouco da água do cozimento, pois pode ser útil para ajustar a consistência do molho se necessário.
FAQ
Posso usar outro tipo de linguiça?
Sim, você pode substituir a linguiça Toscana por outro tipo de sua preferência, como calabresa ou frango.
Qual a melhor forma de armazenar as sobras?
Guarde o macarrão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar este prato?
Sim, o macarrão pode ser congelado, mas o ideal é fazê-lo sem os legumes para manter a textura.
Que utensílios são necessários para esta receita?
Você precisará de uma panela grande para cozinhar o macarrão e uma frigideira para refogar os ingredientes.
Qual o tempo de preparo ideal para o macarrão?
O tempo de cozimento do macarrão varia de acordo com o tipo, mas geralmente leva de 8 a 12 minutos.
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