Como fazer arroz soltinho com linguiça em apenas 20 minutos
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 16:33
| PORÇÕES 4 | TOTAL 20 min |
Esta receita ensina como fazer arroz soltinho com linguiça de forma prática e rápida. O segredo está no refogado inicial e na quantidade de água utilizada, que garante uma textura macia ao arroz. Ideal para um almoço ou jantar sem complicações.
Ingredientes
- 1 xícara (300ml) de arroz
- 300g de Linguiça Toscana
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho
- 3 dentes de alho
- coentro a gosto
- páprica picante
- chimichurri
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e adicione a cebola picada e os dentes de alho picados, refogando até ficarem dourados.
- Adicione a linguiça cortada em rodelas e frite até dourar.
- Acrescente o pimentão picado e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o arroz e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos na mistura.
- Adicione 2 xícaras de água, o milho, o coentro, o sal, a páprica picante e o chimichurri.
- Deixe ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dica de chef
Para que o arroz fique ainda mais soltinho, é importante deixá-lo descansar após o cozimento. Esse tempo permite que o vapor se distribua uniformemente, evitando que os grãos grudem uns aos outros. Além disso, sempre que possível, utilize água quente para o cozimento, isso ajuda a acelerar o processo e mantém a temperatura da panela estável.
FAQ
Posso usar outro tipo de linguiça?
Sim, você pode substituir a linguiça Toscana por qualquer outro tipo de linguiça de sua preferência, como calabresa ou de frango.
Como armazenar sobras?
As sobras de arroz com linguiça podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar esta receita?
Sim, você pode congelar o arroz com linguiça em porções e descongelar quando necessário. Isso facilita a preparação de refeições rápidas.
Qual o ponto ideal do arroz?
O arroz está no ponto ideal quando está macio, mas ainda firme, sem estar empapado. Isso é conseguido com a quantidade correta de água e o tempo de cozimento adequado.
Essa receita é boa para quantas porções?
Esta receita rende 4 porções, perfeita para um almoço em família ou com amigos.
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