A textura do macarrão al dente transforma este prato de linguiça em um jantar prático
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 19:04
| PORÇÕES 4 | TOTAL 25 min |
Preparar um prato saboroso não precisa ser complicado. Este macarrão com linguiça é uma ótima opção para quem busca praticidade e economia, utilizando ingredientes simples. A textura do macarrão al dente, combinada com a riqueza da linguiça Toscana, faz deste prato uma experiência deliciosa que vai agradar a todos na sua casa.
Ingredientes
- 500g de linguiça Toscana
- 300g de macarrão parafuso
- 1 colher de manteiga
- pimentão vermelho a gosto
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 cenoura média ralada
- cebolinha a gosto
- chimichurri a gosto
- coentro moído a gosto
- pimentão calabresa a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe o macarrão parafuso em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- Enquanto o macarrão cozinha, corte a linguiça Toscana em rodelas.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada, o alho picado e refogue até que a cebola fique transparente.
- Inclua a linguiça fatiada e frite até que esteja bem dourada.
- Adicione a cenoura ralada, o pimentão vermelho picado e o pimentão calabresa picado. Cozinhe por alguns minutos até murcharem.
- Acrescente o macarrão cozido à mistura de linguiça e legumes, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Finalize com cebolinha, chimichurri e coentro moído a gosto, mexendo por mais 2 minutos.
- Sirva quente.
Dica de chef
Para garantir que o macarrão fique sempre al dente, é importante seguir as instruções de cozimento da embalagem e não deixá-lo passar do ponto. Uma dica é retirar o macarrão do fogo imediatamente ao atingir a textura desejada e escorrer em água fria para interromper o cozimento.
FAQ
Posso substituir a linguiça Toscana por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar linguiça de frango ou mesmo carne moída, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
Como posso armazenar as sobras do macarrão?
O macarrão com linguiça pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar esta receita?
Sim, você pode congelar o prato, mas recomenda-se consumir em até 1 mês para manter o sabor e a textura.
Qual o ponto ideal do macarrão?
O ponto ideal do macarrão é al dente, quando ainda está firme ao morder, mas cozido o suficiente para não estar cru.
Qual o tempo de preparo total?
O tempo total de preparo é de 25 minutos, incluindo o cozimento do macarrão e o preparo dos demais ingredientes.
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