Experimente o sabor do arroz doce cremoso à moda mineira, feito com leite e açúcar. A textura cremosa é resultado da mistura cuidadosa dos ingredientes, que se transformam em uma sobremesa irresistível. Em apenas 30 minutos, você pode preparar essa delícia sem complicações.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 30 min | 6 |
Ingredientes
- 1 litro (4 xícaras) de leite
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 2 xícaras de arroz agulhinha
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 1 xícara de leite em pó (100g)
- 1 vidrinho de leite de coco
- Raspas de 1 limão
- 1 litro de água ou mais
- Canela em pó (a gosto)
Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque 1 litro de água e leve ao fogo até ferver. Adicione as 2 xícaras de arroz agulhinha à água fervente e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 15 minutos. Escorra o arroz e reserve. Na mesma panela, adicione o leite, a manteiga ou margarina e o açúcar, misturando bem. Coloque o arroz cozido de volta na panela e misture até que tudo esteja bem incorporado. Adicione o leite condensado, o leite em pó e o leite de coco, mexendo constantemente para não grudar no fundo. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, até que o arroz doce esteja cremoso. Desligue o fogo e adicione as raspas de limão e a canela em pó a gosto, mexendo bem antes de servir.
FAQ
Posso substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar leite evaporado como alternativa ao leite condensado.
Como armazenar o arroz doce?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o arroz doce?
Sim, o arroz doce pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual utensílio é ideal para preparar o arroz doce?
Uma panela grande é recomendada para evitar que o arroz grude no fundo.
Como saber se o arroz doce está no ponto certo?
O arroz doce deve estar cremoso e não líquido. Mexa até atingir a consistência desejada.
