Name: Macarronada de Calabresa Fácil, Gostosa e Sem Gastar Muito
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ½ pacote de macarrão espaguete (250g); 1 pacote de molho de tomate (340g); 1 calabresa grande em rodelas; 1 cebola média cortada em cubinhos; 1 tomate médio cortado em cubinhos; 2 dentes de alho amassado; 1 fio de azeite ou óleo; 2 colheres de sopa de cheiro verde (a gosto); 2 colheres de sopa de azeitonas pretas (a gosto); 2 colheres de chá de sal; ½ colher de chá de páprica defumada; ⅓ colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)

PORÇÕES
4

TOTAL
20 min

Esta macarronada de calabresa é perfeita para quem procura uma refeição deliciosa e rápida. Com um molho saboroso e macarrão al dente, você vai surpreender sua família e amigos com esta receita econômica e fácil de preparar.

Ingredientes

½ pacote de macarrão espaguete (250g), 1 pacote de molho de tomate (340g), 1 calabresa grande em rodelas, 1 cebola média cortada em cubinhos, 1 tomate médio cortado em cubinhos, 2 dentes de alho amassado, 1 fio de azeite ou óleo, 2 colheres de sopa de cheiro verde (a gosto), 2 colheres de sopa de azeitonas pretas (a gosto), 2 colheres de chá de sal, ½ colher de chá de páprica defumada, ⅓ colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto. Adicione as rodelas de calabresa e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate e cozinhe até que esteja macio. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, cozinhe o macarrão espaguete em água salgada até ficar al dente. Escorra o macarrão e misture na panela com o molho. Adicione o cheiro verde e as azeitonas, misturando bem. Sirva quente.

Dica de chef

Para garantir que o macarrão fique sempre al dente, é fundamental seguir as instruções de cozimento na embalagem. Lembre-se de que o macarrão continua a cozinhar um pouco mesmo após ser escorrido, então, retire-o do fogo quando estiver quase no ponto ideal. Além disso, não se esqueça de reservar um pouco da água do cozimento do macarrão, pois ela pode ajudar a ajustar a consistência do molho, se necessário.

FAQ

Posso substituir a calabresa por outro tipo de linguiça?

Sim, você pode usar qualquer tipo de linguiça de sua preferência, como a linguiça toscana ou frango.

Como armazenar a macarronada?

A macarronada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Posso congelar a macarronada?

Sim, a macarronada pode ser congelada por até 2 meses. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas antes de servir.

Qual é o ponto correto do macarrão?

O ponto ideal do macarrão é al dente, que deve ser firme ao morder, mas sem estar cru.

Posso adicionar outros legumes na receita?

Sim, você pode adicionar legumes como cenoura ou pimentão para incrementar a receita.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.