Experimente um quindim que combina a doçura do açúcar com a textura do coco fresco. A mistura de gemas de ovos cria uma base rica que, ao assar, resulta em uma superfície levemente dourada. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é simples e acessível.
| Tempo Total | 55 min |
|---|---|
| Porções | 10 |
Ingredientes
- 16 gemas de ovos
- 1 xícara e meia de açúcar (270g)
- 2 colheres de manteiga derretida (50g)
- 120g de coco fresco ralado
- Manteiga e açúcar para untar a forma
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata as gemas de ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga derretida e o coco fresco ralado à mistura e misture bem. Unte as forminhas com manteiga e açúcar. Despeje a mistura nas forminhas untadas. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja firme e levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir as gemas de ovos por outro ingrediente?
Não é recomendável, pois as gemas são essenciais para a textura e sabor do quindim.
Como armazenar o quindim?
O quindim deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.
Posso congelar o quindim?
Sim, o quindim pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual a melhor forma para assar o quindim?
Use forminhas de alumínio ou silicone para facilitar a remoção após o cozimento.
Como saber se o quindim está no ponto certo?
O quindim deve estar firme e levemente dourado na superfície. Faça o teste do palito para verificar se está assado por dentro.
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