Experimente um arroz doce que combina a cremosidade do leite condensado com o sabor marcante da paçoquinha e do amendoim. A mistura resulta em uma sobremesa perfeita para festas juninas, que pode ser servida quente ou fria. Em apenas 30 minutos, você pode preparar essa delícia sem complicações, utilizando ingredientes simples.
| Tempo Total | Preparo | Cozimento | Porções |
|---|---|---|---|
| 30 minutos | 10 minutos | 20 minutos | 8 porções |
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de água quente (720 ml)
- 1 1/2 xícaras (chá) de arroz cru (300 g)
- 1/2 colher (chá) de sal (4 g)
- 1 cravo-da-índia
- 1 canela em pau
- 3 xícaras de leite quente (720 ml)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (36 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 6 Paçocas tipo rolha esfarelada (100 g)
- 1/2 xícara de amendoim triturado (70 g)
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a água quente, arroz, sal, o cravo-da-índia e a canela em pau. Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio, cerca de 20 minutos. Adicione o leite quente e o açúcar à mistura de arroz, mexendo bem. Cozinhe por mais 10 minutos, sempre mexendo para não empelotar. Retire do fogo e junte o leite condensado, as paçocas esfareladas e o amendoim triturado. Misture bem até obter uma consistência cremosa. Sirva em porções individuais, quente ou frio.
FAQ
Posso substituir o arroz cru por arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento pode ser maior.
Como armazenar o arroz doce?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o arroz doce?
Sim, você pode congelar, mas a textura pode mudar ao descongelar.
Qual utensílio é melhor para preparar o arroz doce?
Uma panela de fundo grosso é ideal para evitar que o arroz grude.
Qual é o ponto certo do arroz doce?
O arroz deve estar macio e a mistura deve estar cremosa antes de servir.
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