Experimente um bolo de cenoura que não é apenas saboroso, mas também visualmente impressionante. A calda trufada modelável permite uma decoração criativa, tornando este bolo perfeito para festas. Com uma receita simples, você pode evitar complicações e garantir um resultado incrível.
| Tempo Total | 1 hora 15 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 porções |
Ingredientes
- 1 copo e meio de óleo (240ml)
- 1 xícara e meia de açúcar (280g)
- 4 ovos
- 2 xícaras e meia de farinha (300g)
- 300g ou 3 cenouras médias picadas
- 1 colher de fermento em pó (15g)
- 2 colheres de chocolate em pó (20g)
- 2 colheres de água
- 1 colher de manteiga ou margarina (20g)
- 2 caixas de creme de leite
- 2 latas de leite condensado
- 180g de chocolate fracionado ou meio amargo picado
- 1 colher de glucose de milho (opcional)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, adicione o óleo, o açúcar e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione as cenouras picadas e bata novamente até que estejam bem incorporadas. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse no forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a calda trufada: em uma panela, misture o chocolate em pó, a água e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo até diluir. Adicione as caixas de creme de leite e as latas de leite condensado à mistura. Mexa até ficar homogêneo. Por fim, adicione o chocolate fracionado ou meio amargo e a glicose de milho, se desejar. Mexa até obter uma calda lisa. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Despeje a calda trufada sobre o bolo já frio.
FAQ
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem.
Qual utensílio é melhor para assar o bolo?
Uma forma de bolo retangular ou redonda untada e enfarinhada é ideal para assar.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.
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