Experimente a queijadinha mineira, uma sobremesa que combina coco ralado e queijo minas. A mistura deve ficar bem incorporada e cremosa, resultando em um bolinho que vai conquistar seu paladar. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é simples e rápida, ideal para quem quer evitar ingredientes industrializados.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 45 min | 12 porções |
Ingredientes
- 4 xícaras de coco ralado fino (400g)
- 2 xícaras de queijo minas (250g)
- 2 colheres de margarina derretida (75g)
- 1 xícara e meia de açúcar (260g)
- Cereja ou cerecela (a gosto)
- 8 ovos
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o queijo minas, a margarina derretida, o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione as cerejas ou cerecelas a gosto. Despeje a mistura em formas de queijadinha ou em uma assadeira untada. Asse no forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir o queijo minas por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outro queijo de sua preferência, mas o queijo minas traz um sabor característico à receita.
Como armazenar as queijadinhas?
As queijadinhas podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
É possível congelar as queijadinhas?
Sim, você pode congelar as queijadinhas. Coloque-as em um recipiente hermético e congele por até 3 meses.
Qual é o ponto certo para saber se as queijadinhas estão prontas?
As queijadinhas estão prontas quando a superfície está firme ao toque e levemente dourada.
Preciso de formas específicas para fazer queijadinha?
Não, você pode usar formas de queijadinha ou uma assadeira comum, desde que esteja untada.
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