Experimente um caldo de abóbora que combina a cremosidade do purê de abóbora com o sabor da carne seca, resultando em uma refeição reconfortante. O preparo é simples e rápido, perfeito para dias corridos.

Tempo Total	30 min
Porções	4

Ingredientes

1kg de abóbora
1 litro de água
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 colher de sobremesa rasa de sal
2 dentes de alho picadinho
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de coentro picadinho
2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
300g de carne seca
2 colheres de azeite ou óleo (para refogar a carne seca)
1 dente de alho grande picadinho
1/2 cebola média picadinha
salsinha a gosto
cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Descasque e corte a abóbora em cubos.
Em uma panela grande, adicione a água e os cubos de abóbora.
Leve ao fogo e cozinhe até que a abóbora esteja macia, aproximadamente 15 minutos.
Enquanto a abóbora cozinha, em outra panela, aqueça 2 colheres de azeite ou óleo.
Adicione 1 dente de alho picadinho e 1/2 cebola média picadinha, refogando até dourar.
Adicione a carne seca à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Quando a abóbora estiver cozida, retire do fogo e bata a mistura com um mixer ou liquidificador até obter um purê bem cremoso.
Volte o purê de abóbora para a panela, adicione o refogado de carne, o alho picado, a cebola, e misture bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, coentro e cebolinha picadinhos.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, e sirva quente.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.